|
|
СЫР
"МОНАРХ"
СЫР
"ЗИМАРЕВСКИЙ"
СЫР"АДЫГЕЙСКИЙ"
СЫРНЫЕ
ЗАКУСКИ
МОЛОЧНАЯ
ПРОДУКЦИЯ
26-28
октября 2004г.
ООО
"РИКОН"награждено дипломом I степени и медалью за высокое
качество сыра мягкого "Зимаревский 50% с базеликом" на
открытом смотре-конкурсе "Сыры Сибири"
и
дипломом в народной дегустации "Приз потребительских симпатий"
IV специализированный
конгресс "Молочная промышленность Сибири"
|
|
Общество с ограниченной ответственностью “Рикон” организованное в 2001 году является предприятием молокоперерабатывающей промышленности.
Занимается производством свежих мягких сортов сыра: ” Монарх”, “Адыгейский особый”, “Зимаревский”. Большой вкусовой диапазон мягких сыров позволяет наиболее полно удовлетворить запросы широкого круга потребителей.
ООО «Рикон» выпускает высококачественную сырную продукцию, из натурального сырья. Продукция выпускается без консервантов, заменителей и красителей, с добавлением разных специй (например: базилик, перец, укроп, тмин и т.д.).
Готовая продукция упаковывается в полиэтиленовую пленку. При упаковке сыра используются пакеты системы КРИОВАК, что позволяет сохранить вкусовые качества продукта. На пленке нанесен рисунок и необходимые данные о предприятии и о сыре. Вся продукция упаковывается в картонные гофрокоробки, которые имеют хороший эстетический вид. На коробках нанесён логотип предприятия с адресом и телефоном.
Предприятие ведет научную деятельность в области разработки и внедрения новых технологий по производству сыров. Характерная черта произведенной продукции предприятия ООО “Рикон” – высокое качество.
Ассортимент продукции ООО «Рикон» достаточно широк. В настоящее время предприятие выпускает несколько видов сыров, среди них:
1. Сыр «Монарх», ТУ 9225-001-56003329-01;
2. Сыр «Зимаревский», Сыр «Зимаревский» с перцем, Сыр «Зимаревский» с тмином, Сыр «Зимаревский» с укропом, Сыр «Зимаревский» с петрушкой, Сыр «Зимаревский» с базиликом, ТУ 9225-002-56003329-03;
3.Сыр «Адыгейский особый», ТУ 9225-003-56003329-03.
Так же, все сыры могут быть расфасованы в стеклянную банку ёмкостью от 150 мл до 250 мл, и в пластиковую тару ёмкостью 160 мл, после чего, нарезанный кубиками сыр, заливается маслом с добавлением различных специй.
Например:
1. Сыр «Монарх» в масле со специями;
2. Сыр «Монарх» в масле с оливками и специями;
3. Сыр «Монарх» острый в масле со специями;
4. Сыр «Зимарёвский» в масле со специями;
5. Сыр «Зимарёвский» в масле с оливками и специями;
6. Сыр «Зимарёвский» острый в масле со специями;
7. Сыр «Адыгейский особый» в масле со специями;
8. Сыр «Адыгейский особый» в масле с оливками и специями;
9. Сыр «Адыгейский особый» острый в масле со специями;
Продукция предприятия пользуется широким спросом у населения, за счет высокого качества сыров и низкой цены.
Ежегодно увеличивается объем производства сырной продукции. Планируется расширить ассортимент предприятия до 10 наименований и увеличить объемы производства сыра за счет комплексной переработки молока или выпуска продукции с новыми диетическими и вкусовыми свойствами.
ООО"РИКОН".
656037.
Россия.Алтайский край. Барнаул. пр-т Калинина 67а.
ИНН2224064981,
р/с 40702810000140001008,
к/с30101810800000000716.
Филиал
"Алтайский" ЗАО КБ "Гута-Банк", г.Барнаул БИК
040173716, ОКОНХ1822, ОКПО56003329,
fax+7(3852)757467
|
|
|
Это интересно
О
происхождении сыра существует довольно много легенд. Согласно одной
из них, аравийский купец Канан ранним утром отправился в далекий
путь по безлюдной местности. С собою он взял еду, а также молоко,
которое налил в традиционный для кочевников сосуд - высушенный овечий
желудок. Когда стемнело, купец остановился на ночлег и перед сном
решил попить молока. Но... вместо молока из овечьего желудка потекла
водянистая жидкость (сыворотка), а внутри сосуда оказался белый
сгусток. Разочаровавшись, Канан все же съел кусочек этого сгустка
и был удивлен приятным вкусом нового продукта. Так появился на свет
сыр, а случилось это более четырех тысяч лет назад. Будучи человеком
простым и бесхитростными купец поделился своим открытием с соседями,
и вскоре способ изготовления сыра стал известен многим кочевым племенам.
Из Аравии сыр попал затем в Европу.
Французское слово fromage
(сыр) есть не что иное, как искаженное formage (формирование, раскладка
по формам). Действительно, раскладка в формы творожной массы, образующейся
в результате свертывания молока, есть важнейший этап в изготовлении
сыра.
А что же русское слово сыр?
С ним намного сложнее. Похоже, что произошло оно от древнегреческого,
как и слово сырой. И вот это очень интересно, ведь, как вы узнаете
дальше, настоящий французский сыр получается только из сырого (то
есть не пастеризованного) молока.
Процесс изготовления современного
сыра, его внешний вид и вкус очень далеки от того, что было много
веков назад. В некоторых странах сыроварение достигло уровня искусства
и сыр стал предметом национальной гордости. Это в первую очередь
Швейцария, Италия, Дания, Голландия и, конечно, Франция. Каждая
провинция, каждая маленькая область Франции от Эльзаса до Нормандии
и от Пикардии до Корсики славится своим видом сыра. Здесь на многих
сотнях мелких кустарных предприятие выпускают несколько сотен сортов
сыра, отличающихся друг от друга внешним видом, вкусом и запахом.
В России промышленное производство сыра началось в 1870 году.
По способу приготовления сыры делят на твердые, полутвердые
и мягкие.
Выделяются в отдельные группы рассольные, плавленые
и кисломолочные сыры.
По содержанию жира в сухом веществе сыры
подразделяются на 50- и 45-процентные, реже 40- и 30-процентные.
По способу свертывания молока сыры подразделяют на сычужные,
при изготовлении которых белки свертываются под действием сычужного
фермента, и кисломолочные, при производстве которых белок свертывается
под действием молочной кислоты, образующейся в молоке при добавлении
молочнокислых заквасок
Древние Римляне, умевшие делать сыр (на
латыни caseus) не только справедливо полагали, что он благотворно
влияет на пищеварение, но и использовали его как противоядие в случае
отравления.
Сыр во Франции обычно подают к столу после всех
блюд, в том числе и сладких, непосредственно перед кофе. Иными словами,
сыр считается лучшим десертом. Сыры, прежде чем подать на стол,
предварительно выдерживают в течение 2-3 часов в условиях комнатной
температуры, чтобы полностью проявился их аромат.
Эффективность
воздействия сыров на наш организм строго зависит от времени суток.
Рано утром, до 9-10 часов, сыр для нас, образно говоря, - "золото"
- он усваивается наиболее полно. Затем ценность его заметно падает.
После 10 и до 12 часов - это уже "серебро", с 12 до 16
часов - "бронза".
|
|
